Smak nie do opisania. Pyszny obiad: zapiekanka po francusku. Rodzina nie chce odejść od stołu.
Francuska zapiekanka, to doskonały pomysł na prosty i sycący obiad lub jedno z ciepłych dań na przyjęciu. Jej wykonanie jest naprawdę proste, a składniki można zmodyfikować według potrzeb.
Składniki:
- 250 g pieczarek
- 400 g filetów z kurczaka
- 1 średniej wielkości cebula
- 250 ml śmietanki 18%
- 200 g twardego żółtego sera
- 700 g ziemniaków (najlepiej odmiana do pieczenia)
- 100 ml mleka
- 20 g masła
- pieprz i sól do smaku
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy, studzimy i rozgniatamy na puree. Do ziemniaków dodajemy miękkie masło i mleko, mieszamy składniki.
Pieczarki obieramy, drobno kroimy i przesmażamy na patelni. Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem. Do pieczarek na patelni dodajemy olej i posiekaną drobno cebulę. Wszystko razem smażmy. Na osobnej patelni smażymy pokrojony na kawałki filet z kurczaka.
Przekładamy go do grzybów z cebulą, dolewamy śmietankę 18%, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez około 5-7 minut. Żółty ser ścieramy na tarce na grubych oczkach. W żaroodpornym naczyniu (lub innym nadającym się do pieczenia) układamy najpierw tłuczone ziemniaki, następnie nasz farsz z patelni i całość posypujemy startym na tarce żółtym serem.