Brzoza ma wiele zalet zdrowotnych. Brzoza wspomaga zdrowie nerek, stawów i skóry. Poniżej znajduje się przepis na napar
Mogą być stosowane do oczyszczania i nawadniania organizmu po przebytej chorobie. Są szczególnie przydatne w leczeniu chorób nerek i zapalenia dróg moczowych. Wspomagają organizm w walce z miażdżycą, osteoporozą i zapaleniem kości.
Brzoza może być stosowana jako partner w leczeniu wielu schorzeń stawów. Jest ona również zgodna z dietami redukującymi tkankę tłuszczową.
Liście brzozy najlepiej zbierać wiosną, przed kwietniem lub w kwietniu. Do zbioru najlepiej nadają się młode liście.
Zbierając je, należy po prostu ciągnąć za gałęzie w kierunku przeciwnym do kierunku wzrostu. Liście należy odpowiednio wysuszyć w otwartym, suchym miejscu. Po wysuszeniu należy rozłożyć je tak, aby utworzyły cienką warstwę. Od czasu do czasu należy je obrócić.
Prawidłowo wysuszone liście zachowują swój kolor i mają przyjemny brzozowy aromat. Liście można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.