Te pyszne tureckie ciasteczka są łatwe do zrobienia. Ich smakiem zachwycają się członkowie mojej rodziny. Robię je w każdy weekend.

Podgrzej masło i wodę w rondelku na średnim ogniu. Wymieszaj mąkę z masłem i wodą. Wymieszaj mąkę, używając sita. Mieszaj dalej, aż uzyskasz gładkie ciasto. Wyjąć rondel z kuchenki. Dokładnie wymieszać jajka z rondelkiem.

Przełóż ciasto do worka do pieczenia. Rozgrzej olej. Użyj nożyczek, aby pociąć ciasto. Z ciasta powinny powstać „małe kiełbaski”. Podczas smażenia uważaj, aby ciasto nie stykało się ze sobą.

Smaż je do uzyskania złotego koloru. Wyjmij je za pomocą łyżki cedzakowej, a nadmiar tłuszczu odłóż na ręcznik. Przygotuj słodki syrop z 200 ml wody, cukru i soku z cytryny.