Zostaw na noc w lodówce a rano ciesz się pysznym smakiem – Domowy serek topiony.
Twarożek ubić za pomocą blendera do uzyskania gładkiej konsystencji. Później przełożyć go na patelnię i dodać jeszcze jajko, sól oraz sodę oczyszczoną. Składniki wymieszać ze sobą.
Należy pamiętać, że trzeba użyć wyłączni patelni z nierdzewnej stali. Naczynie przełożyć na mały ogień ciągle mieszając ser z pozostałymi składnikami. Kiedy masa będzie już płynna, dołożyć do niej jeszcze masło. Mieszanina musi się tym razem zagotować.
Ser należy co jakiś czas mieszać. Zaleca się, aby odrobinę go ochłodzić. Potem przelać do przygotowanych foremek i umieścić w lodówce, aż do momentu całkowitego zestalenia się nawet na całą noc.