Zdrowie

Przygotuj idealny serek śmietankowy w 6 minut – już nie kupuję w sklepie

1 367

Jeśli chcesz zrobić najdelikatniejszy, kremowy ser w domu, ten przepis jest dla Ciebie. Wykorzystując tylko kilka prostych składników, uzyskasz pyszny domowy ser, który doskonale sprawdzi się jako dodatek do chleba, sałatek czy jako samodzielna przekąska.

Składniki:

  • 2 litry mleka
  • Sól do smaku
  • 2 łyżki octu winnego
  • 100 gramów masła
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania:

  1. Podgrzewanie Mleka:
    • Wlej 2 litry mleka do dużego garnka.
    • Doprowadź mleko do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia.

  1. Dodawanie Soli i Octu:
    • Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj sól do smaku.
    • Dodaj 2 łyżki octu winnego i kontynuuj mieszanie.
    • Serwatka zacznie się oddzielać od białek mleka. Mieszaj, aż oddzielanie będzie wyraźne.

  1. Odcedzanie:
    • Przygotuj durszlak wyłożony gazą i umieść go nad dużą miską.
    • Wlej mieszankę mleka i serwatki do durszlaka, aby oddzielić serwatkę od skrzepu sera.
    • Pozostaw na kilka minut, aby serwatka całkowicie odpłynęła.

  1. Dodawanie Masła i Kwaśnej Śmietany:
    • Przełóż skrzep sera z powrotem do garnka.
    • Dodaj 100 gramów masła i 2 łyżki kwaśnej śmietany.
    • Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masło się roztopi, a ser stanie się gładki i kremowy.
  2. Przechowywanie:
    • Przełóż gotowy ser do szklanego słoja z pokrywką.
    • Przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Ciesz się swoim domowym, kremowym serem. Możesz go używać na wiele sposobów – jako smarowidło do chleba, dodatek do sałatek lub jako samodzielną przekąskę.