Przepyszne gołąbki – Zrób kulinarne wrażenie na swoich gościach
Dziś przygotujemy pyszne danie, które z pewnością przypadnie Wam do gustu. To połączenie ryżu, mięsa mielonego i warzyw, idealne na obiad lub kolację. Zapraszam do kuchni!
Składniki:
- 200 g ryżu
- Gorąca przegotowana woda
- 4 cebule
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 1 słodka papryka
- 1 marchewka
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki masła
- 3 ząbki czosnku
- 500 g mięsa mielonego
- 30 g pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki tymianku
- 1 główka kapusty
- 1,3 litra soku pomidorowego lub wody
Przygotowanie:
Wsyp 200 g ryżu do miski. Zalej gorącą przegotowaną wodą i odstaw na 15 minut. Po upływie 15 minut odcedź ryż. Pokrój 4 cebule w drobną kostkę. Wlej 4 łyżki oleju roślinnego na patelnię i podsmaż cebulę przez 7 minut, aż będzie miękka i lekko złocista. Pokrój słodką paprykę i marchewkę w kostkę. Dodaj paprykę i marchewkę do cebuli, smaż przez kolejne 7 minut.
Dodaj 1 łyżkę pasty pomidorowej i 1/4 łyżeczki soli, dobrze wymieszaj. Dodaj 2 łyżki masła i 3 drobno posiekane ząbki czosnku. Smaż przez 3 minuty, aż czosnek uwolni swój aromat. Dodaj 500 g mięsa mielonego do warzyw na patelni. Dodaj posiekaną pietruszkę (30 g), 1 łyżeczkę soli, 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu i 2 łyżeczki tymianku. Smaż mieszając przez około 10 minut, aż mięso będzie dobrze podsmażone.
Oddziel liście kapusty od główki. Gotuj liście kapusty w dużym garnku z wrzącą wodą przez 1 minutę, aby zmiękły. Odcedź liście i odstaw do ostygnięcia. Na każdy liść kapusty nałóż mieszankę ryżu i mięsa mielonego, a następnie zawiń, tworząc gołąbki. Ułóż gołąbki ciasno w garnku lub dużej formie do pieczenia. Zalej gołąbki 1,3 litra soku pomidorowego lub wody. Gotuj na średnim ogniu przez 35 minut.
