Hit każdej imprezy, nie spodziewałam się, że goście wszystko zjedzą w kilka chwil – Przekąska pomidorowa w panierce.
Pomidory to bogactwo potasu i dobrego smaku. Idealnie uzupełniają kanapki, sałatki, stanowią bazę pysznych sosów. Można je przygotowywać na wiele sposobów, ale ten jest wyjątkowy.
Zapoznaj się z moim przepisem i wypróbuj pomidory w panierce!
Składniki:
- 3 średnie pomidory
- ser żółty
- mąka pszenna
- 1 jajko
- olej roślinny
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Pomidory umyj używając gorącej wody, następnie pokój w plasterki i pozostaw do wyschnięcia. Delikatnie przypraw solą i pieprzem (ja dodaję jeszcze szczyptę aromatycznej bazylii). Osobno przygotuj panierkę. Zmieszaj bułkę tartą ze startym serem żółtym (ok. 100 g), jajko rozbij w miseczce, a do kolejnej wsyp mąkę.
Teraz należy obtoczyć plasterki w mące, następnie zanurzyć w jajku a na koniec w mieszance sera i bułki tartej. Po takim procesie można od razu kłaść warzywo na rozgrzany olej. Smażyć do uzyskania złotego koloru. Usmażone pomidorki w panierkach można położyć na ręczniku papierowym, dzięki czemu pozbędziemy się z nich tłuszczu.