Nadziewana Cukinia – Przepis na Niezwykle Smaczne i Pożywne Danie.
Ten przepis na nadziewaną cukinię to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Łączy w sobie soczyste smaki letnich warzyw z kremowym nadzieniem z sera i śmietany. Danie jest łatwe w przygotowaniu i idealnie sprawdzi się jako samodzielny posiłek lub dodatek do obiadu. Gwarantuje zadowolenie całej rodziny!
Składniki:
- 3 cukinie, pokrojone w plasterki
- Sól do smaku
- 1 posiekana cebula
- Oliwa z oliwek do smażenia
- 1 starta marchewka
- 3-4 posiekane ząbki czosnku
- Posiekane gałązki koperku
- 2 posiekane pomidory
- Olej słonecznikowy do smażenia
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- Czarny pieprz do smaku
- Niewielka ilość wody (dostosowana do konsystencji sosu)
- 150 g startego sera (np. mozzarella, cheddar)
- 3 jajka
- 200 g kwaśnej śmietany
- 5 łyżek mąki
Sposób Przygotowania:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do momentu, aż staną się przezroczyste. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Następnie dodaj pokrojoną w plasterki cukinię i pomidory. Smaż do momentu, aż warzywa zaczną mięknąć. Wymieszaj koncentrat pomidorowy z niewielką ilością wody, tworząc sos. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Zalej warzywa tym sosem i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Następnie zdejmij z ognia i odłóż na bok. W misce wymieszaj jajka, kwaśną śmietanę i mąkę, aż uzyskasz gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Usmażone warzywa przełóż do naczynia do zapiekania.
Równomiernie rozprowadź przygotowaną masę na warzywach. Posyp wierzch startym serem i posiekanym koperkiem. Włóż naczynie do piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a ciasto będzie twarde. Przed podaniem pozwól daniu lekko ostygnąć. Serwuj jako samodzielne danie lub z lekką sałatką.
- Dodatki: Podaj z chrupiącą sałatką z zielonych warzyw lub pieczonymi ziemniakami, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.
- Napoje: Idealnie komponuje się z chłodzonym białym winem lub lekkim, owocowym różem.
- Równomierne Gotowanie: Upewnij się, że plasterki cukinii są równo pokrojone, co zapewni równomierne gotowanie.
- Sery: Aby uzyskać głębszy smak, można użyć mieszanki serów, takich jak mozzarella, cheddar i parmezan.
- Konsystencja Sosu: Dostosuj ilość wody w sosie pomidorowym, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Cukinia: Jest niskokaloryczna, bogata w witaminy A i C oraz potas, co czyni ją doskonałym wyborem do zdrowej diety.
- Marchew i Pomidory: Dostarczają cennych przeciwutleniaczy i witamin, poprawiając ogólny stan zdrowia.
- Jajka i Ser: Są źródłem białka i wapnia, dzięki czemu posiłek jest pożywny i sycący.