Muffiny Owsiane z Jabłkiem i Jagodami – Domownicy zjedli wszystkie w jeden dzień.
Pyszne Muffiny Owsiane z Jabłkiem i Jagodami
Dziś przygotujemy pyszne i zdrowe muffiny owsiane z jabłkiem i jagodami. Są one idealne na śniadanie lub jako przekąska w ciągu dnia. Zaczynajmy!
Składniki:
- 2 średnie jajka
- Szczypta soli
- 30 g słodzika (erytrytol, stewia itp.)
- 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu waniliowego
- 120 g jogurtu
- 50 ml oleju roślinnego
- 1 jabłko (obrane i pokrojone w kostkę)
- 70 g jagód
- 100 g płatków owsianych
- 7 g proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce rozbij jajka, dodaj szczyptę soli i słodzik. Ubijaj, aż masa będzie puszysta. Dodaj pastę waniliową lub ekstrakt waniliowy, jogurt i olej roślinny. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły. W osobnej misce wymieszaj płatki owsiane i proszek do pieczenia.
Powoli dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą. Delikatnie wmieszaj pokrojone jabłko i jagody do ciasta. Przygotuj formę do muffinek, smarując ją lekko olejem lub wyłóż papierowymi papilotkami. Napełnij formy ciastem do około 3/4 wysokości.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż muffiny będą złociste i patyczek włożony w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu, pozostaw muffiny do ostygnięcia na kratce. Po ostygnięciu muffiny są gotowe do podania.
Korzyści zdrowotne:
- Jajka: Bogate w białko i niezbędne witaminy.
- Płatki owsiane: Dostarczają błonnika, który wspiera trawienie i zapewnia długotrwałą energię.
- Jabłka i jagody: Zawierają antyoksydanty, witaminy i minerały, które wspierają zdrowie.
- Jogurt: Dostarcza probiotyków, wspomagając zdrowie jelit.