Ten przepis dostałam od mojej sąsiadki. Te kulki ziemniaczane to mistrzostwo
Placki ziemniaczane to jedno z najbardziej lubianych dań w polskiej kuchni. Ich chrupiąca skórka i delikatne wnętrze sprawiają, że są idealnym wyborem zarówno na obiad, jak i na kolację. Przepis, który przedstawiamy, to klasyczna wersja placków ziemniaczanych z dodatkiem parmezanu, co nadaje im wyjątkowy smak. Sos jogurtowo-czosnkowy z koperkiem stanowi doskonałe uzupełnienie, podkreślając aromat i smak placków. Przekonaj się sam, jak łatwo można przygotować to pyszne danie!
Składniki:
- 4 ziemniaki
- Woda
- 80 g bułki tartej (2,8 uncji)
- 100 g parmezanu (3,5 uncji)
- Pęczek pietruszki, drobno posiekany
- 2 jajka
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
- Przygotowanie ziemniaków:
- Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości.
- Odcedź i obierz ziemniaki.
- Zetrzyj ziemniaki na puree.
- Przygotowanie masy na placki:
- Do puree z ziemniaków dodaj bułkę tartą, starty parmezan, posiekaną pietruszkę, jajka, sól i pieprz.
- Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Formowanie i smażenie placków:
- Uformuj z masy ziemniaczanej kulki, a następnie spłaszcz je w placki.
- Smaż placki na rozgrzanym oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor.
Sos do placków:
- 2 łyżki jogurtu lub kwaśnej śmietany
- 1 łyżka majonezu
- Pęczek koperku, drobno posiekany
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka papryki
- 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego
Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj.
- Podanie:
-
- Placki ziemniaczane podawaj z przygotowanym sosem
-
Placki ziemniaczane to danie, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich i gości. Ich przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy to pyszne, chrupiące placki, które idealnie komponują się z aromatycznym sosem. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się smakiem domowych placków ziemniaczanych, które będą doskonałym dodatkiem do każdego posiłku. Smacznego!