Chrupiące Krokiety Ziemniaczane z Serem: Pyszna i Prosta Przekąska
Jeśli masz pod ręką kilka ziemniaków i trochę topionego sera, ten przepis na chrupiące krokiety ziemniaczane jest idealnym rozwiązaniem na smaczną przekąskę lub śniadanie. Te ziemniaczane kulki są nie tylko proste do zrobienia, ale także wyjątkowo smaczne, z chrupiącą skórką i kremowym wnętrzem. Oto, jak je przygotować!
Składniki:
- 4 ziemniaki
- 3 szklanki wody (do gotowania ziemniaków)
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula (posiekana)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- Szczypta posiekanej pietruszki
- Ser Cheddar (starty lub w kawałkach, według uznania)
- 4 łyżki mąki
- 2 jajka (roztrzepane)
- 1 szklanka bułki tartej
- Olej (do smażenia)
Sposób Przygotowania:
Obierz ziemniaki i pokrój na mniejsze kawałki, aby szybciej się ugotowały. Włóż ziemniaki do garnka, zalej wodą tak, aby je przykryła, i gotuj, aż będą miękkie. Następnie odcedź i rozgnieć ziemniaki na puree. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie złocista i miękka. Dodaj cebulę do puree ziemniaczanego, a następnie dodaj sól, pieprz, posiekaną pietruszkę i starty ser Cheddar.
Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Na końcu dodaj 4 łyżki mąki i ponownie wymieszaj, aby masa była dobrze związana. Z przygotowanej masy ziemniaczanej formuj małe kulki lub dowolny inny kształt, jaki preferujesz. Każdą kulkę ziemniaczaną obtocz najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Na patelni rozgrzej dużą ilość oleju. Smaż krokiety z obu stron, aż będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj krokiety gorące, najlepiej od razu po usmażeniu. Możesz je serwować samodzielnie lub z ulubionym sosem.