Pyszne klopsiki z pieczonymi ziemniakami i orzeźwiającą sałatką.
Dziś przygotujemy pyszne klopsiki z pieczonymi ziemniakami i orzeźwiającą sałatką. Ten przepis jest prosty, szybki i idealny na rodzinny obiad.
Składniki na klopsiki:
- 3 kromki chleba, namoczone w mleku
- 600 g (1,3 funta) mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- Czarny pieprz do smaku
- Pietruszka do smaku
Składniki na sałatkę:
- Mieszanka sałat
- 1 ogórek, pokrojony
- 1/2 cebuli, pokrojonej
- 5 pomidorków koktajlowych, pokrojonych
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka przyprawy do sałatek
- Oliwa z oliwek do smaku
Składniki na zapiekane ziemniaki:
- 4 ziemniaki, starte
- 4 ogórki, starte
- 100 g (0,2 funta) sera, startego
- Majonez do smaku
Sposób przygotowania:
Namocz chleb w mleku. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i posiekaną pietruszkę. Dodaj namoczony chleb (po odciśnięciu nadmiaru mleka) do mieszanki mięsnej i dobrze wymieszaj. Uformuj klopsiki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Starte ziemniaki przepłucz pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi. Wymieszaj ziemniaki, ogórki i ser. Dodaj majonez i dobrze wymieszaj. Ułóż mieszankę ziemniaczaną wokół klopsików na blaszce. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 45 minut. Wymieszaj mieszankę sałat, pokrojony ogórek, cebulę i pomidorki koktajlowe. Dodaj sól, pieprz i przyprawę do sałatek. Skrop oliwą z oliwek i dobrze wymieszaj.
