Klopsiki w zupełnie innej odsłonie idealne na szybki obiad lub przekąskę. Sprawdzony przepis.
Dziś przygotowałam dla Was pyszny i niedrogi obiad, który zadowoli całą rodzinę. Mam nadzieję, że dobrze się bawisz i miło spędzasz czas w mojej kuchni. Przygotujmy razem ten wyjątkowy przepis!
Składniki:
- 3 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 30 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 500 g mięsa mielonego
- 1 łyżka majonezu
- natka pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- czarny pieprz
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 6 ziemniaków
- oliwa z oliwek
- 200 ml passaty pomidorowej
- 1/2 papryczki chili
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 czerwona cebula
- 150 g pikli
- 4 łyżki groszku konserwowego
- 4 łyżki aromatyzowanego oleju słonecznikowego
Przygotowanie:
Zetrzyj 3 średnie ziemniaki i umieść je w misce. Drobno posiekaj 1 cebulę. Rozpuść 30 g masła na patelni. Smaż cebulę na małym ogniu, aż uzyska złoty kolor. Zmiażdż 2 ząbki czosnku i drobno posiekaj. Dodaj czosnek do cebuli i smaż przez 2-3 minuty. Wymieszaj starte ziemniaki z podsmażoną cebulą i czosnkiem.
Dodaj 500 g mięsa mielonego, 1 łyżkę majonezu, drobno posiekaną natkę pietruszki, 1 łyżeczkę soli, czarny pieprz i 1 łyżeczkę papryki w proszku. Mieszaj, aż składniki się połączą. Zalej zimną wodą 6 ziemniaków, dodaj 1 łyżeczkę soli i gotuj do miękkości przez około 30 minut.
Zwilż ręce wodą i uformuj kotlety mięsne z przygotowanej mieszanki. Powinno wyjść około 8 kotletów. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż kotlety na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Do 200 ml passaty pomidorowej dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki lub kolendrę, wyciśnij 2 ząbki czosnku, drobno posiekaj 1/2 papryczki chili, dodaj 1/2 łyżeczki soli, czarny pieprz, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę octu jabłkowego.
Dobrze wymieszaj i gotuj sos przez kilka minut. Umieść kotlety mięsne w naczyniu do pieczenia, polej sosem i przykryj folią aluminiową. Piecz przez 30 minut w temperaturze 160°C. Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź je i pozostaw do ostygnięcia. Pokrój 1 czerwoną cebulę na półpierścienie i zalej wrzącą wodą. Dodaj 1 łyżkę octu jabłkowego i pozwól jej parzyć przez 10-15 minut.
Obierz i pokrój ziemniaki na kawałki, umieść je w misce. Posiekaj 150 g pikli i dodaj do ziemniaków. Odcedź wodę z cebuli i dodaj do ziemniaków. Dodaj 4 łyżki groszku konserwowego, sól, czarny pieprz i 4 łyżki aromatyzowanego oleju słonecznikowego. Dobrze wymieszaj. Podawaj kotlety mięsne z ziemniakami i sałatką. Smacznego!
