Moi goście są zachwyceni smakiem. Pyszna Pieczeń cygańska – Smak nie do opisania.
Danie, które jest idealne do przyrządzenia na codzienny obiad dla rodziny, ale także na większą uroczystość, czyli pieczeń cygańska.
Dobrze przyprawiona wieprzowina z soczystym nadzieniem wzbudzi apetyt we wszystkich. Ten przepis znajduje swoich fanów na całym świecie i bez wątpienia pokochasz go także i Ty.
Składniki:
- 6 plastrów mięsa wieprzowego
- 4 większe ogórki kiszone
- 4 cebule
- 10 plastrów boczku
- 700 ml bulionu wieprzowego
- 500 ml czerwonego wina
- opakowanie warzyw mrożonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- olej
- musztarda
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Plaster mięsa dokładnie rozbij, a następnie dopraw solą i pieprzem. Pokrój cebulę do nadzienia wzdłuż w tzw. piórka, a cebulę potrzebną do sosu drobno posiekaj. Ogórki kiszone pokrój na plasterki. Przygotowane kawałki wieprzowiny posmaruj musztardą, a następnie połóż na nie 2 plastry boczku.
Tak ułożone mięso przełóż pokrojoną wcześniej cebulą i ogórkami, a następnie powtórz czynność. Aby całość się nie rozpadła koniecznie zwiąż wszystko sznurkiem.
W kolejnym etapie posiekaną drobno cebulę podsmaż na dobrze rozgrzanym oleju i dodaj warzywa mrożone. Mieszankę duś dopóki nie stanie się miękka. Gdy warzywa będą gotowe dodaj bulion i koncentrat. Sos gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj czerwone wino i wymieszaj. Całość gotuj jeszcze 5 minut, a następnie zalej nim przygotowane w naczyniu do pieczenia mięso.