Pyszne i zdrowe danie z cukinii. To idealny sposób na wykorzystanie świeżych warzyw i cieszenie się smacznym posiłkiem.
Dziś przygotujemy pyszne i zdrowe danie z cukinii. To idealny sposób na wykorzystanie świeżych warzyw i cieszenie się smacznym posiłkiem. Mam nadzieję, że spodoba wam się ten przepis!
Składniki:
- 1 cukinia
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 1 cebula
- 1 łyżka papryki
- 2 słodkie papryczki
- Sól i pieprz do smaku
- 2 pomidory
- Pęczek pietruszki
- 1 szklanka kwaśnej śmietany lub gęstej śmietany
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki wody
- 1 ząbek czosnku
- Chile (opcjonalnie)
- 4 łyżki oleju do smażenia
- 2 jajka
- 4 ząbki czosnku
Przygotowanie:
Drobno posiekaj cukinię. Pokrój cebulę i słodkie papryczki w drobną kostkę. Posiekaj pomidory i pietruszkę. Wyciśnij sok z cytryny. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju do smażenia. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie miękka. Dodaj łyżkę papryki i słodkie papryczki. Dopraw solą i pieprzem.
Smaż przez kolejne 5 minut, a następnie dodaj pomidory i pietruszkę. W miseczce wymieszaj kwaśną śmietanę, mąkę i wodę, a następnie dodaj do patelni. Gotuj przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj drobno posiekany czosnek i chile (jeśli używasz). Na drugiej patelni rozgrzej 4 łyżki oleju do smażenia.
Dodaj posiekaną cukinię i smaż na małym ogniu przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. W misce rozbij 2 jajka, dopraw solą i pieprzem, a następnie wlej na patelnię z cukinią. Dodaj posiekany czosnek. Przykryj i gotuj przez 3 minuty.
