Pyszne ciasto z delikatnym kremem budyniowym. Sprawdziłam ten przepis i nie chcę innego
Dzisiaj przygotujemy pyszne ciasto z delikatnym kremem budyniowym. Jest to doskonały deser, który z pewnością przypadnie Wam do gustu. Zaczynamy!
Składniki na budyń:
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki
Składniki na ciasto:
- 65 g mąki
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- 55 g masła
- 120 ml wody
- 2 jajka
Składniki na krem:
- 200 g serka śmietankowego
- cukier puder do smaku
Przygotowanie:
Wlej mleko do garnka. Dodaj cukier, jajko i mąkę. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Pozwól budyniowi całkowicie ostygnąć. W garnku podgrzej wodę z masłem, aż masło się rozpuści. Dodaj mąkę, cukier i sól, mieszaj przez 1-2 minuty, aż masa będzie jednolita i zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Zdejmij z ognia i studź przez 2 minuty. Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając dokładnie po każdym dodaniu. Uformuj ciasto o średnicy 20 cm i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz przez kolejne 15 minut. Wymieszaj serek śmietankowy z cukrem pudrem, aż powstanie gładki krem.
Przeciąć upieczone ciasto na pół, tworząc dwa krążki. Na dolny krążek nałóż warstwę budyniu, a następnie warstwę kremu z serka śmietankowego. Przykryj górnym krążkiem ciasta.
