Ciasto Jogurtowe – Przepis, który Zaskoczy Twoich Gości.
To wyjątkowo lekkie i delikatne ciasto jogurtowe, które z pewnością zachwyci każdego, kto je spróbuje. Idealne na każdą okazję, świetne zarówno na śniadanie, jak i na deser.
Składniki:
- 400 g jogurtu greckiego
- 4 jajka
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej (24 g)
- 3 łyżki stewii lub cukru (ok. 30 g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4 g)
- Szczypta soli
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
W jednej misce umieść białka, a w drugiej żółtka. Do żółtek dodaj słodzik (stewię lub cukier). Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta i zwiększy swoją objętość. Następnie dodaj skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj. Dodaj jogurt grecki i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą, aksamitną konsystencję. Do białek dodaj szczyptę soli i ubijaj, aż powstanie sztywna piana.
Delikatnie połącz ubite białka z masą jogurtową, mieszając je szpatułką od dołu do góry, aby zachować przewiewną konsystencję. Wybierz okrągłą formę o średnicy 18 cm. Wyłóż formę papierem do pieczenia, aby uniknąć przywierania ciasta. Rozgrzej piekarnik do 160°C. Wlej masę do formy, a następnie delikatnie opukaj formę, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Piecz ciasto przez 30 minut w temperaturze 160°C.
Następnie obniż temperaturę do 140°C i piecz kolejne 10 minut. Po zakończeniu pieczenia wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto do wystygnięcia w środku, aby uniknąć zapadania się. Po całkowitym ostygnięciu delikatnie wyjmij ciasto z formy. Posyp ciasto cukrem pudrem według uznania.
- Podawaj z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, aby wzbogacić smak.
- Idealnie komponuje się z kompotami owocowymi lub świeżymi jagodami.
- Delektuj się ciastem z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.