Przepis z notatnika babci. Cytrynowe ciasteczka – kruche i pyszne w pół godziny.
Kochasz aromat cytryny w ciastach? Nie lubisz za słodkich ciasteczek?
Świetnie, z pewności spodoba ci się ten przepis na cytrynowe ciastka. Sprawdzą się świetnie do aromatycznej, zimowej herbaty lub jako słodka przekąska. Dodatkowo 3 dni pozostają świeże i chrupiące, a przepis jest banalnie prosty.
Do przygotowania potrzebne Ci będą:
- 80 gram masła
- 300 gram mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 cytryna
- 2 łyżki cukru
- odrobina oleju słonecznikowego
- cukier puder
Sposób przygotowania:
Zetrzyj skórkę z wyparzonej cytryny i wyciśnij sok z połówki cytryny. Jajka ubij z cukrem oraz sokiem z cytryny, dodaj miękkie masło i śmietanę. Ponownie ubij. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia wsyp do ubitych jajek z resztą składników i wrzuć startą skórkę z cytryny.
Zagnieć dokładnie ciasto, powinno być elastyczne. Podziel je na kilka porcji. Pierwszą część rozwałkuj, nie grubiej niż na 0,5 mm i potnij w dowolne kształty. Z każdą kolejną częścią zrób to samo.
Na głębokiej patelni rozgrzej olej (na powierzchni powinna powstać kilkumilimetrowa warstwa) i usmaż ciasteczka na złoty kolor.