Szef pewnej restauracji zdradził przepis na pysznego chrupiącego kurczaka. Odkąd go robię, każdy mnie pyta o ten przepis.
To śródziemnomorski sposób przygotowania kurczaka. Zioła, mandarynki, wino i miód nadają niesamowitego aromatu potrawie. Aby przygotować takiego kurczaka, do jego wnętrza należy wrzucić kilka obranych ząbków czosnku oraz dwie mandarynki przedzielone na pół.
Następnym krokiem jest połączenie białego wina, miodu, soku z mandarynek i oliwy z oliwek. Taką marynatą polewamy kurczaka. Następnie wstawiamy go do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na 20 minut. Po upływie tego czasu zmniejszamy temperaturę do 170 stopni, owijamy kurczaka folią aluminiową i pieczemy jeszcze 40 minut.