Pyszne i zdrowe danie z cukinii. To idealny sposób na wykorzystanie świeżych warzyw i cieszenie się smacznym posiłkiem.

Dziś przygotujemy pyszne i zdrowe danie z cukinii. To idealny sposób na wykorzystanie świeżych warzyw i cieszenie się smacznym posiłkiem. Mam nadzieję, że spodoba wam się ten przepis!

Składniki:

  • 1 cukinia
  • Sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • 1 cebula
  • 1 łyżka papryki
  • 2 słodkie papryczki
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 pomidory
  • Pęczek pietruszki
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany lub gęstej śmietany
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki wody
  • 1 ząbek czosnku
  • Chile (opcjonalnie)
  • 4 łyżki oleju do smażenia
  • 2 jajka
  • 4 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Drobno posiekaj cukinię. Pokrój cebulę i słodkie papryczki w drobną kostkę. Posiekaj pomidory i pietruszkę. Wyciśnij sok z cytryny. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju do smażenia. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie miękka. Dodaj łyżkę papryki i słodkie papryczki. Dopraw solą i pieprzem.

Smaż przez kolejne 5 minut, a następnie dodaj pomidory i pietruszkę. W miseczce wymieszaj kwaśną śmietanę, mąkę i wodę, a następnie dodaj do patelni. Gotuj przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj drobno posiekany czosnek i chile (jeśli używasz). Na drugiej patelni rozgrzej 4 łyżki oleju do smażenia.

Dodaj posiekaną cukinię i smaż na małym ogniu przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. W misce rozbij 2 jajka, dopraw solą i pieprzem, a następnie wlej na patelnię z cukinią. Dodaj posiekany czosnek. Przykryj i gotuj przez 3 minuty.

Danie gotowe! Smacznego!