Zdrowe i pyszne ciasto owsiane z marchewką, suszonymi morelami i rodzynkami. Możesz je jeść o każdej porze.
Dzisiaj przygotujemy zdrowe i pyszne ciasto owsiane z marchewką, suszonymi morelami i rodzynkami. Mam nadzieję, że będziesz się dobrze bawić.
Składniki
- 200 g (2 szklanki) płatków owsianych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 240 ml (1 szklanka) mleka
- 1 marchewka
- 6-7 suszonych moreli
- 2-3 łyżki rodzynek
- 1 jabłko
- Cynamon do smaku
- 3 jajka
- Szczypta soli
- 1 łyżka słodzika (stewii lub według uznania)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- Forma do pieczenia 19 cm/7,5 cala
- Oliwa do smarowania formy
Przygotowanie
Włóż suszone morele i rodzynki do miski, zalej gorącą wodą i odstaw na kilka minut, aby zmiękły. W dużej misce wymieszaj 200 g płatków owsianych z 1 łyżeczką proszku do pieczenia. Dodaj 240 ml mleka i dobrze wymieszaj. Odstaw na chwilę, aby płatki nasiąkły. Obierz marchewkę i jabłko, a następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
Odcedź wodę z moreli i rodzynek, pokrój morele na małe kawałki. Dodaj startą marchewkę, jabłko, pokrojone morele i rodzynki do mieszanki owsianej. Dodaj cynamon do smaku i dobrze wymieszaj. W oddzielnej misce ubij 3 jajka z szczyptą soli. Dodaj 1 łyżkę słodzika, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1-2 łyżki oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj.
Dodaj masę jajeczną do mieszanki owsianej i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Posmaruj formę do pieczenia o średnicy 19 cm oliwą z oliwek. Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste i upieczone w środku. Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
