Najpierw wybierz ciemne, jędrne buraki. Są one idealne do tej sałatki ze względu na swój słodki, soczysty smak. Marchew i buraki obrać, umyć i zetrzeć na tarce. Połączyć warzywa, dodać cukier i odstawić na co najmniej 30 minut, aż buraki puszczą sok. Cebulę należy obrać i drobno posiekać.
Gdy zrumieni się na oleju, dodać do niej marchew i buraki. Wszystko dokładnie wymieszać. Następnie dodać sos sojowy i ocet. Na koniec posypać przyprawami. Wymieszać wszystkie składniki, aż się dobrze połączą. Umieścić w lodówce.