Hit na każdym stole – Pyszny kalafior z chrupiącą serową panierką. Rewelacyjny smak.
Nie przepadasz za tradycyjnie gotowanym kalafiorem? Koniecznie wypróbuj ten przepis!
To kalafior w zupełnie nowej odsłonie. Chrupiąca panierka z dodatkiem żółtego sera sprawi, że na pewno go pokochasz!
Potrzebne składniki:
- 1 średnia główka kalafiora
- 3 średnie jajka
- 1 łyżka bułki tartej
- 6 płaskich łyżek maki pszennej (lub innej wedle uznania)
- 50 g twardego żółtego sera
- 1,2 łyżeczki curry lub mieszanki przypraw arabskich (albo innych ulubionych)
- olej do smażenia
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
Żółty ser zetrzyj na średnich oczkach tarki. Starty ser wymieszaj w miseczce wraz z bułką tartą. Kalafiora dokładnie umyj, wytnij głąb i podziel na mniejsze różyczki. Włóż do garnka, zalej wodą i doprowadź do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, dodaj odrobinę soli, wymieszaj i pozostaw na ogniu jeszcze na pięć minut. Odcedź na sitku lub durszlaku.
Jajka umyj, wbij do głębokiej miski. Roztrzep widelcem lub rózgą z ulubionymi przyprawami, szczyptą soli i mąką. Wymieszaj tak, by nie pozostały grudki. Na patelni rozgrzej olej. Różyczki kalafiora maczaj w masie jajecznej, a następnie w bułce tartej z serem.